W misce wymieszaj jajka, śmietanę, czosnek, oregano, sól i pieprz. Ubij lekko, aż masa stanie się jednolita.
Układanie zapiekanki:
W formie do zapiekania posmarowanej oliwą układaj warstwami ziemniaki, cukinię, paprykę, brokuły i kukurydzę. Każdą warstwę delikatnie posól i popieprz. Zalej warzywa przygotowaną mieszanką jajeczną. Na wierzch posyp startym serem.
Pieczenie:
Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 25–30 minut, aż warzywa staną się miękkie, a ser na wierzchu się zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Zapiekankę podawaj na gorąco, jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa. Świetnie smakuje z jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym.
Przechowywanie: Resztki zapiekanki przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku. Można ją podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Warianty:
Z dodatkiem mięsa: Do zapiekanki możesz dodać mięso mielone (np. z kurczaka, indyka lub wołowiny), podsmażając je wcześniej z cebulą.
Z innymi warzywami: Zamiast brokułów, możesz użyć kalafiora, a cukinię zastąpić bakłażanem. Zamiast papryki, doskonale sprawdzi się pomidor.
W wersji wegańskiej: Zamiast śmietany i jajek użyj mleka roślinnego i masy z tofu, a ser zastąp wegańskim odpowiednikiem.
FAQ:
Możesz eksperymentować z przyprawami takimi jak tymianek, rozmaryn, curry, czy papryka wędzona. Wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych!
2. Czy zapiekanka warzywna nadaje się dla osób na diecie?
Tak, zapiekanka warzywna jest pełna błonnika i witamin. Można ją zrobić w wersji niskokalorycznej, zmieniając śmietanę na jogurt grecki lub mleko roślinne.
3. Czy mogę dodać inne warzywa, które mam w lodówce?
Oczywiście! Zapiekanka warzywna to danie, które świetnie pozwala na modyfikacje. Czosnek, marchew, fasolka szparagowa, a nawet bataty – wszystkie te warzywa będą doskonale pasować.
4. Jakie dodatki będą pasować do zapiekanki?
Zapiekanka świetnie komponuje się z lekką sałatą, surówkami lub pieczywem. Można ją także podać z ulubionym sosem.
Ta zapiekanka warzywna to prawdziwa bomba witaminowa i smakowa! Doskonała na każdą okazję, łatwa do przygotowania i pełna naturalnych składników. Smacznego! 🌿
Yo Make również polubił
Migdałowy Pithiviers
Nie wylewaj wody po gotowaniu ryżu do zlewu – dlatego robisz to źle
“Tajemniczy otwór w zlewie – jego ukryta rola, o której mało kto wie”
“Zamrażanie cytryn – jak to proste, a jakie korzyści!”