🎄 Korzenna Magia Świąt: Domowe Ciasto z Kandyzowanymi Owocami i Nutą Rumową

Wprowadzenie
Nie ma Świąt bez zapachu przypraw, suszonych owoców i odrobiny rumu unoszących się z kuchni. Tradycyjne ciasto z kandyzowanymi owocami to jeden z tych wypieków, które przywołują wspomnienia dzieciństwa, rodzinnych spotkań i radosnego oczekiwania na Wigilię. To nie tylko deser – to rytuał pieczenia, cierpliwości i miłości, który najlepiej smakuje po kilku dniach dojrzewania. Przepis, który dziś prezentuję, łączy klasyczne smaki z lekką nutą nowoczesności, tworząc idealną równowagę między słodyczą, wilgotnością i aromatem.

Składniki:
Na ciasto:

200 g miękkiego masła

180 g drobnego cukru trzcinowego

4 jajka (w temperaturze pokojowej)

250 g mąki pszennej (typ 450 lub 500)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka przyprawy korzennej

1/2 łyżeczki cynamonu

100 g orzechów włoskich lub pekan (posiekanych)

Na nadzienie owocowe:

150 g kandyzowanej skórki pomarańczowej

150 g kandyzowanych wiśni lub ananasów

100 g rodzynek

50 ml rumu lub soku pomarańczowego (do namoczenia owoców)

skórka otarta z 1 cytryny

Sposób przyrządzenia: