🥒 CUKINIA FASZEROWANA RYŻEM I POMIDORAMI 🍅🥗 To zdrowe danie pełne witamin i błonnika, idealne na lekki obiad!

KROK 1: PRZYGOTOWANIE CUKINII

Przygotowanie cukinii: Przekrój cukinie na pół wzdłuż i wydrąż miąższ, pozostawiając około 1 cm miąższu przy skórce. Odłóż wydrążony miąższ na bok.
Blanszowanie cukinii: W dużym garnku zagotuj wodę i wrzuć połówki cukinii na 2-3 minuty, aby lekko zmiękły. Następnie odcedź i odstaw do ostygnięcia.

KROK 2: PRZYGOTOWANIE FARSZU

Smażenie cebuli i czosnku: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się przezroczysta. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
Dodanie ryżu: Dodaj ryż i smaż przez 2 minuty, mieszając, aby ryż pokrył się oliwą.
Gotowanie ryżu: Wlej bulion warzywny i dodaj pokrojone pomidory oraz oregano. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż ryż będzie miękki i wchłonie większość płynu.