20 najlepszych warzyw bogatych w białko: Wzbogać swój talerz o białko roślinne

13. Jarmuż
Zawartość białka: ~4 gramy na filiżankę (gotowany)

Bydło to kolejna liściasta zielenina, która oferuje dobrą dawkę białka wraz z innymi składnikami odżywczymi.

Korzyści: Bogata w witaminy A, C i K, a także wapń i błonnik. Wspomaga zdrowie kości i układu pokarmowego.
Jak spożywać: Używaj jej w tortilli, smażonej z czosnkiem lub dodawaj do zup i gulaszów.
14. Boćwina
Zawartość białka: ~3 gramy na filiżankę (gotowany)

Boćwina to kolorowa liściasta zieleń o łodygach w kolorze od czerwonego do żółtego, która dodaje zarówno piękna, jak i wartości odżywczych do Twojego talerza.

Korzyści: Bogata w witaminy A, C i K, a także magnez i potas. Wspomaga zdrowie oczu i kości.
Jak spożywać: Smażyć na oliwie z oliwek, dodawać do omletów lub używać w quiche. 15. Kalafior
Zawartość białka: ~2 gramy na filiżankę (gotowany)

Kalafior to wszechstronne warzywo, które można stosować jako niskowęglowodanowy zamiennik zbóż i ziemniaków.

Korzyści: Bogaty w witaminę C, witaminę K i przeciwutleniacze. Wspomaga zdrowie układu odpornościowego i kości.
Jak spożywać: Piecz z przyprawami, rozgnieć jako zamiennik ziemniaków lub dodaj do spodów pizzy.