3 techniki, jak rozpoznać, czy jajko jest świeże czy zepsute

Jajka to jeden z najczęściej używanych składników w kuchni. Szybko stają się podstawą wielu dań, od śniadań po desery. Ale jak upewnić się, że jajko, które wyciągasz z lodówki, jest nadal świeże? Wiele osób ma wątpliwości co do stanu swoich jajek, zwłaszcza jeśli leżą w lodówce już od jakiegoś czasu. Istnieje jednak kilka prostych metod, które pozwolą Ci w łatwy sposób sprawdzić ich świeżość.

1. Test wody – najszybsza metoda
To chyba najpopularniejszy sposób sprawdzania świeżości jajka. Wszystko, czego potrzebujesz, to miska z wodą. Zanurz jajko w wodzie i obserwuj, co się stanie:

Jajko opada na dno i leży płasko – oznacza to, że jest świeże.
Jajko opada na dno, ale stoi pionowo – może być lekko starsze, ale nadal nadaje się do spożycia.
Jajko unosi się na powierzchni – jest zepsute i nie nadaje się do jedzenia.
Woda działa, ponieważ z biegiem czasu zawartość jajka wysycha, co powoduje powstawanie pęcherzyka powietrznego, który sprawia, że jajko zaczyna wypływać.

2. Test wstrząsowy – dźwięk ma znaczenie
To kolejna prosta metoda, która pomoże Ci sprawdzić świeżość jajka. Wystarczy potrząsnąć jajkiem i posłuchać, co się dzieje w środku. Jeśli usłyszysz charakterystyczny dźwięk, jakby coś się przemieszczało w środku, oznacza to, że jajko nie jest już świeże. W starszym jajku płynna zawartość przemieszcza się łatwiej, ponieważ białko i żółtko stają się bardziej wodniste i luźne. W świeżym jajku ta substancja jest gęsta i nie porusza się tak swobodnie.

3. Test zapachowy – niezawodna metoda