38-letni mężczyzna z rakiem żołądka ostrzega: 3 produkty, których najlepiej unikać

Zwęglone resztki: niewidzialna trucizna na twoim talerzu
Czy podgrzałeś danie z lasagne lub stek do tego stopnia, że ​​utworzyła się na nim złota skórka? Uwaga: Gotowanie w wysokiej temperaturze (grillowanie, pieczenie na rożnie, intensywne smażenie) może powodować powstawanie związków rakotwórczych, takich jak heterocykliczne aminy (HCA) i wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA).

Substancje te powstają, gdy białka zwierzęce zostaną poddane działaniu bardzo wysokiej temperatury i są powiązane z rakiem jelita grubego, trzustki i prostaty.
Właściwy odruch: unikaj nadmiernie grillowanego lub przypalonego jedzenia. Wybieraj delikatne metody gotowania (gotowanie na parze, duszenie) i przed spożyciem usuń wszelkie przypalone części.