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Le fugu : l’extrême danger dans l’assiette japonaise

Au Japon, le fugu — ce poisson-globe redouté — est un mets prisé des amateurs de sensations fortes. Sa chair est délicate, mais un faux geste dans sa préparation, et c’est la mort assurée. Sa toxine est 200 fois plus puissante que le cyanure ! C’est pourquoi seuls des chefs formés et certifiés peuvent le servir. Et si vous sentez un picotement sur la langue… il vaut mieux alerter le serveur !

La carambole : un fruit étoilé, mais pas pour tout le monde

Avec sa forme d’étoile et son goût acidulé, la carambole fait rêver. Pourtant, elle peut provoquer des troubles neurologiques graves chez les personnes souffrant de maladies rénales. Hic, confusion mentale, convulsions… tout ça à cause d’une toxine naturelle. Mieux vaut demander l’avis d’un médecin avant d’en consommer si vous avez les reins fragiles.

Noyaux et pépins : de petits dangers insoupçonnés

Un noyau de cerise ou quelques pépins de pomme… rien de bien méchant, non ? Eh bien, mâchés ou broyés, ces éléments libèrent de l’amygdaline, qui peut se transformer en cyanure. Alors, mieux vaut les recracher que les avaler !

Pommes de terre vertes : gare à la solanine

Si vos pommes de terre présentent une teinte verdâtre, méfiance ! Cette couleur indique la présence de solanine, une substance toxique pouvant provoquer nausées, vomissements, voire confusion. Un bon épluchage, et hop, le danger est écarté.