Kiedy gotujemy jajka na twardo, czasami zdarza się, że na żółtku pojawia się zielony pierścień. Dla wielu osób może to być zaskoczenie, ale w rzeczywistości jest to zjawisko całkowicie naturalne. W tym artykule wyjaśnimy, dlaczego ten zielony odcień się pojawia, jakie są jego przyczyny, a także jak uniknąć tego efektu w przyszłości.
Przyczyny powstawania zielonego pierścienia:
Zielony pierścień wokół żółtka jajka pojawia się na skutek reakcji chemicznych, które zachodzą w wyniku gotowania. Kiedy jajko gotuje się zbyt długo lub w zbyt wysokiej temperaturze, żelazo zawarte w żółtku reaguje z siarką zawartą w białku jajka. Ta reakcja chemiczna prowadzi do powstania siarczku żelaza, który nadaje zielonkawy kolor.
Czynniki wpływające na powstawanie zielonego pierścienia:
Yo Make również polubił
Ciasto Czarnego Lasu
PIERNIK STAROPOLSKI 🎄
Przepis na filet z kurczaka, który mój mąż chce jeść dwa razy w tygodniu!
To był mój ulubiony przysmak, kiedy byłem dzieckiem. Zawsze prosiłem mamę, żeby mi go zrobiła.