Kartacze

Składniki:

Ciasto ziemniaczane:

• 1 1/2 kg ziemniaków
• Około 200 g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka soli

Farsz:

• 500 g mięsa mielonego wieprzowego
• Przyprawy: sól, pieprz, majeranek

Mięso mielone przełożyć do miski, doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Pozostawić do przegryzienia, aby smaki się połączyły.