Frandura: Sekretny przepis z Montalto Ligure, który podbije Twoje podniebienie!

Czy kiedykolwiek marzyłeś o odkryciu smaku, który przeniesie Cię do malowniczych wiosek Włoch? Frandura to tradycyjne danie z Montalto Ligure, małego miasteczka ukrytego w górach Ligurii, które zachwyca swoją prostotą i głębią smaku. Ten przepis, przekazywany z pokolenia na pokolenie, to prawdziwa perła kuchni regionalnej. Dziś zdradzamy, jak przygotować Frandurę w domowym zaciszu, aby poczuć magię Włoch na swoim talerzu.

Czym jest Frandura?
Frandura to danie, które łączy w sobie prostotę i wyrafinowanie. To rodzaj placka lub chleba, który tradycyjnie przygotowuje się z mąki, wody, soli i odrobiny oliwy z oliwek. Jego sekret tkwi w sposobie przygotowania – ciasto jest pieczone na rozgrzanych kamieniach, co nadaje mu chrupiącą skórkę i miękkie wnętrze. W Montalto Ligure Frandura często podawana jest z lokalnymi serami, wędlinami lub po prostu z odrobiną oliwy i świeżych ziół.

Składniki na Frandurę
Na ciasto:
500 g mąki pszennej (najlepiej typu 00)

250 ml ciepłej wody

1 łyżeczka soli

2 łyżki oliwy z oliwek (najlepiej extra virgin)

Do podania:
Oliwa z oliwek

Świeże zioła (np. rozmaryn, tymianek)

Lokalne sery lub wędliny (opcjonalnie)

Sposób przyrządzenia