Puszyste, mięciutkie i lekko słodkie – Buchteln, czyli tradycyjne austriackie drożdżowe bułeczki, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Moja babcia piekła je od zawsze, a ich zapach wypełniał cały dom, przywołując najcieplejsze wspomnienia. To jedno z tych ciast, które po prostu znikają w mgnieniu oka. Nie da się ich nie pokochać!
Jeśli jeszcze ich nie próbowałeś, to czas nadrobić zaległości – oto sprawdzony przepis, który piekę niemal co kilka dni!
Składniki na babcine Buchteln (około 12 sztuk)
✅ 450 g mąki pszennej (najlepiej typu 550)
✅ 40 g cukru
✅ 1 paczka cukru waniliowego
✅ 7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych
✅ 250 ml letniego mleka
✅ 60 g masła (roztopionego)
✅ 1 jajko + 1 żółtko
✅ Szczypta soli
👉 Dodatkowo:
🫙 Masło do smarowania
🍓 Ulubiona konfitura (np. morelowa, śliwkowa lub malinowa)
Jak zrobić idealne Buchteln?
Yo Make również polubił
“Lustrzane ciasteczka cytrynowo-pistacjowe – wykwintny przysmak na każdą okazję”
Przepis na wyjątkowy ciasto jogurtowe z jagodami – idealne na każdą okazję!
„Muffinki Pizzowe: Smak Włoszech w Mini Wydaniu”
„Mój biel jest bielszy niż śnieg: Jak szybko wybielać tkaniny i zostać Królową Śniegu w domu”