Fantakuchen z Mandarynkami i Ananasem – Wilgotne Ciasto z Cytrusową Nutą

Masz ochotę na szybkie, wilgotne i niezwykle aromatyczne ciasto, które zachwyci każdego? Fantakuchen z mandarynkami i ananasem to połączenie puszystego biszkoptu, soczystych owoców i delikatnej nuty napoju gazowanego, który nadaje wypiekowi wyjątkowej lekkości. Ten niemiecki klasyk jest niezwykle prosty w przygotowaniu i zawsze wychodzi perfekcyjnie!

Składniki:
Ciasto:
4 jajka
200 g cukru
250 ml Fanty (lub innego napoju gazowanego o smaku pomarańczowym)
125 ml oleju
300 g mąki pszennej
1 opakowanie proszku do pieczenia (ok. 12 g)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Owoce:
1 puszka mandarynek (ok. 300 g po odsączeniu)
1 puszka ananasa w kawałkach (ok. 300 g po odsączeniu)
Krem:
500 ml śmietanki 36%
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
1 opakowanie usztywniacza do śmietany (opcjonalnie)
Dodatkowo:
Wiórki kokosowe lub starta biała czekolada do dekoracji
Sposób przygotowania: