Masz dość przesłodzonej, ciężkiej amerykańskiej buttercream? Niemiecka krem maślany to zupełnie inny poziom smaku i lekkości! Aksamitna, delikatna, nieprzesłodzona – idealna do tortów, babeczek i ciast warstwowych. Ten przepis, przekazywany z pokolenia na pokolenie, to prawdziwy sekret babcinej cukiernictwa.
Co wyróżnia niemiecką krem maślany?
W przeciwieństwie do klasycznego amerykańskiego lukru maślanego, który bazuje na maśle i cukrze pudrze, niemiecka wersja to połączenie budyniu i masła. Dzięki temu jest mniej tłusta, lżejsza i ma cudownie kremową konsystencję!
Składniki:
✅ 500 ml mleka
✅ 40 g skrobi kukurydzianej (lub mąki ziemniaczanej)
✅ 100 g cukru
✅ 2 żółtka
✅ 250 g masła (w temperaturze pokojowej)
✅ 1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Jak przygotować niemiecką buttercream krok po kroku?
Yo Make również polubił
Pesto pieprzowe – aromatyczna eksplozja smaku w domowej kuchni
Niesamowicie smaczne! Nie gotuję już ciast, przygotowuję pyszny posiłek w 10 minut
Pyszny deser bez wysiłku: Wystarczy zmiksować i wstawić do lodówki!
„Czekoladowo-Pralinowa Kłoda: Deser Pełen Elegancji i Smaku”