Bensone Modenese: Tradycyjny deser z Modeny w wersji domowej”

Wprowadzenie:
Bensone Modenese to jeden z najbardziej uwielbianych włoskich deserów, który pochodzi z Modeny, miasta słynącego nie tylko z białego octu balsamicznego, ale także z wyśmienitych słodkości. Ten prosty, ale pyszny deser, który przypomina biszkoptowe ciasto z lekką nutą migdałową, jest idealnym wyborem na każdą okazję. Dziś pokażemy Ci, jak przygotować Bensone Modenese w zaciszu własnej kuchni. Zaskocz swoich bliskich tym autentycznym włoskim przysmakiem, który z pewnością zadowoli każdego smakosza.

Składniki:
250 g mąki pszennej

100 g masła

120 g cukru

2 jajka

50 g zmielonych migdałów

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Szczypta soli

Cukier puder do posypania

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, zmielone migdały i szczyptę soli. W osobnej misce ubij masło z cukrem na gładką, kremową masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, a następnie ekstrakt waniliowy.

Łączenie składników: Do mokrej mieszanki stopniowo dodawaj suche składniki i mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać odrobinę mąki.

Formowanie i pieczenie: Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Uformuj ciasto w prostokąt o grubości około 2 cm i umieść na blasze. Piecz przez 20–25 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru. Po upieczeniu, odstaw do ostygnięcia.

Podanie: Po wystudzeniu posyp ciasto cukrem pudrem i pokrój na kawałki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: