Kandyzowane plasterki pomarańczy to pyszna przekąska lub doskonały dodatek do słodyczy i deserów. Jednak wiele tradycyjnych przepisów wymaga użycia dużych ilości cukru.
Jeśli szukasz zdrowszej i bardziej naturalnej alternatywy, możesz samodzielnie w domu przygotować kandyzowane plasterki pomarańczy bez cukru.
W tym artykule przedstawimy Ci prosty i pyszny przepis na te smakołyki bez dodawania cukru.
Składniki:
2 pomarańcze ekologiczne
Kaskada
Słodzik naturalny (opcjonalnie)
Opcjonalnie: cynamon, goździki, wanilia do nadania smaku
Instrukcje:
1. Przygotowanie pomarańczy:
Najpierw dokładnie umyj pomarańcze pod bieżącą wodą, aby usunąć brud i pozostałości pestycydów. Pamiętaj, aby używać ekologicznych pomarańczy, ponieważ w tym przepisie wykorzystamy ich skórkę.
2. Pokrój pomarańcze:
Pokrój pomarańcze w cienkie plasterki, starając się uzyskać równe kawałki. W razie potrzeby usuń z plastrów pestki.
W dużym rondlu zagotuj tyle wody, aby zakryła plasterki pomarańczy. Kiedy woda się zagotuje, dodaj plasterki pomarańczy i gotuj około 5 minut. Pomoże to usunąć gorycz ze skórki.
4. Płucz i powtórz:
Odcedź blanszowane plasterki pomarańczy i dokładnie opłucz je zimną wodą. Powtórz proces gotowania i płukania w sumie trzy razy. Dzięki temu plasterki pomarańczy będą słodsze i mniej gorzkie.
5. Gotowanie w niskiej temperaturze:
Ułóż plasterki pomarańczy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi. Włóż patelnię do piekarnika nagrzanego do temperatury 90°C i piecz plasterki pomarańczy przez około 2–3 godziny. Ten powolny proces w niskiej temperaturze pozwoli wysuszyć plasterki pomarańczy, nie przypalając ich.
6. Aromat (opcjonalnie):
Yo Make również polubił
Linzer Kipferl – Tradycyjny Przepis na Maślane Półksiężyce z Migdałami i Dżemem
Kapuśniaczki
Trzyminutowy Dżem: Mało Cukru, Minimum Wysiłku, Maksimum Smaku
Pyszne kotleciki z warzywami i dodatkiem kiszonej kapusty – przepis dziadka!