Soffritto na każdy dzień: Jak przechowywać i zawsze mieć go pod ręką

Wprowadzenie
Soffritto to podstawa wielu włoskich dań, stanowiąca bazę smakową dla sosów, zup i innych potraw. Jest to mieszanka drobno posiekanych warzyw, takich jak cebula, marchewka i seler, które są duszone na oliwie z oliwek, tworząc bogaty, aromatyczny fundament dla wielu przepisów. Warto mieć soffritto pod ręką, aby zaoszczędzić czas w kuchni, a także zawsze mieć w zapasie naturalny koncentrat smaku. Jednak jak najlepiej przechowywać to cenne składnik, aby mieć do niego stały dostęp? W tym artykule podzielimy się metodami konserwacji soffritto, by mogło być gotowe do użycia w każdej chwili.

Składniki:

2 średnie cebule

2 marchewki

2 łodygi selera naciowego

3 łyżki oliwy z oliwek

Sól i pieprz do smaku

(Opcjonalnie) Zioła: tymianek, rozmaryn, liść laurowy

Sposób przyrządzenia: