Tradycyjna niemiecka Jägersauce – rodzinny przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie

Wprowadzenie

Jägersauce to aromatyczny, kremowy sos grzybowy, który doskonale komponuje się z różnymi daniami mięsnymi, zwłaszcza z kotletami schabowymi i stekami. To danie ma głębokie korzenie w kuchni niemieckiej i jest niezwykle popularne w restauracjach oraz domowych kuchniach. Przepis, który dzisiaj prezentujemy, pochodzi od mojej niemieckiej babci i jest częścią naszej rodzinnej tradycji. Dzięki niemu każde danie nabiera wyjątkowego smaku i charakteru.

Składniki:

250 g świeżych pieczarek lub innych grzybów leśnych

1 średnia cebula

2 łyżki masła

1 łyżka oliwy z oliwek

250 ml bulionu wołowego lub drobiowego

100 ml śmietany kremówki (30%)

1 łyżeczka mąki pszennej (opcjonalnie do zagęszczenia)

1 łyżeczka musztardy