Rustykalna Zupa z Szynki i Suszonych Pomidorów: Domowy Smak z Nutą Śródziemnomorską

🍲 Wprowadzenie:
Ta zupa to prawdziwa uczta dla miłośników mięsnych, wyrazistych smaków. Bazująca na szynce wieprzowej gotowanej na wolnym ogniu, wzbogacona aromatycznymi ziołami i suszonymi pomidorami – przeniesie Cię do klimatycznej włoskiej kuchni z nutą domowego ciepła. Idealna na chłodniejsze dni, sycąca, pachnąca i pełna głębi.

🧄 Składniki (na ok. 6 porcji):
600 g surowej szynki wieprzowej (może być z kością)

1,5 litra wody lub bulionu warzywnego

1 duża cebula

2 marchewki

1 korzeń pietruszki

2 ząbki czosnku

100 g suszonych pomidorów w oleju (odsączonych i posiekanych)

2 liście laurowe

1 łyżeczka suszonego tymianku

1 łyżeczka ziół prowansalskich

sól i pieprz do smaku

natka pietruszki lub świeży tymianek do dekoracji

opcjonalnie: 1 ziemniak (dla zagęszczenia)

👨‍🍳 Sposób przyrządzenia: