Angel Cake z nutą jogurtu i kwiatów – lekkość zamknięta w puszystym cieście

Wprowadzenie:
Czasami mamy ochotę na coś lekkiego, delikatnego i zachwycającego nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Angel Food Cake, czyli ciasto anielskie, to idealny wybór – puszyste, subtelnie słodkie, a dzięki dodatkom jak jogurt grecki i jadalne kwiaty – jeszcze bardziej wyjątkowe. To ciasto sprawdzi się zarówno jako elegancki deser na uroczystość, jak i jako codzienna przyjemność bez zbędnych kalorii. Idealne na wiosenne popołudnie, baby shower, ślubny stół lub po prostu wtedy, gdy chcesz poczuć się wyjątkowo.

Składniki:
(na klasyczną formę do Angel Food Cake lub tortownicę z kominem)

10 białek jaj (w temperaturze pokojowej)

1 łyżeczka soku z cytryny lub octu winnego

200 g drobnego cukru (najlepiej cukru do wypieków)

100 g mąki pszennej tortowej (przesianej)

szczypta soli

100 g jogurtu greckiego

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

garść jadalnych kwiatów (np. bratków, fiołków, nagietków – umytych i osuszonych)

Sposób przyrządzenia: