Wprowadzenie
Chleb na zakwasie to prawdziwa klasyka domowego pieczywa. Dodatek płatków owsianych wzbogaca go o cenne składniki odżywcze i nadaje delikatnie orzechowy smak. Dzięki naturalnemu zakwasowi chleb jest lekkostrawny, dłużej zachowuje świeżość i ma wyjątkowy aromat. W tym przepisie krok po kroku pokażemy, jak przygotować ten zdrowy i pyszny wypiek.
Składniki:
Na zaczyn:
100 g aktywnego zakwasu żytniego
100 g mąki żytniej pełnoziarnistej
100 ml letniej wody
Na ciasto właściwe:
cały zaczyn
400 g mąki pszennej chlebowej
100 g mąki żytniej
50 g płatków owsianych + dodatkowa garść do posypania
300 ml letniej wody
10 g soli
Sposób przyrządzenia:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Całusy Pantellerii: Tradycyjny Przepis na Sycylijskie Placki
Sztuczka piekarzy, jak zachować świeżość pieczywa przez kilka dni: bez piekarni i lodówki
Większość ludzi to narcyzi… Policz pudełka
Sekret Przepysznego Kurczaka: Prosty Sposób na Wyjątkowy Smak