Dziwne zjawisko skorupek jaj: co się dzieje z tymi jajkami na twardo?

Wielu kupujących miało okazję niespodziewanie natknąć się na nietypowe produkty spożywcze, ale niedawny incydent z nakrapianymi jajkami z Walmartu wzbudził ich ciekawość. Kupiec ugotował i obrał jajka, a gdy je ugotował, okazało się, że pod skorupką są pokryte cętkowanym i pstrokatym wzorem. Naturalnie pojawiło się pytanie, co mogło być przyczyną takiego pojawienia się.

Możliwe przyczyny powstawania plam
Pigmentacja
Naturalny kolor skorupki jaj Niektóre jaja, zwłaszcza przepiórcze i inne specjalne jaja, mają naturalnie plamiste skorupki ze względu na pigmentację powstającą w trakcie formowania. Jeśli jednak w przypadku standardowych jaj kurzych nie było to oczekiwane, może to sugerować problem z przetwarzaniem lub etykietowaniem.
Warunki
gotowanie lub przechowywanie Możliwe, że proces gotowania lub przechowywanie przed gotowaniem mogło spowodować zmianę koloru. Na jajach przechowywanych nieprawidłowo lub narażonych na działanie wilgoci mogą pojawić się plamy spowodowane aktywnością bakterii lub pleśni.
Jeśli
Jaja zostały niewłaściwie obrobione, zmiana koloru może wskazywać na zanieczyszczenie lub problemy ze świeżością jaj.
Czy jajka są bezpieczne do spożycia?
ciąg dalszy na następnej stronie