Tort na Dzień Matki! Ciasto mokka

Składniki Biszkopt wiedeński
6 jajek

180 g cukru granulowanego

1/2 opakowania cukru waniliowego

90g mąki

90 g skrobi kukurydzianej (skrobia kukurydziana)

60g masła

szczypta soli

3 cl wody

Skórka starta z cytryny
Składniki na biszkopt wiedeński
Składniki na krem ​​maślany mokka

240 g masła (w temperaturze pokojowej)

100 g cukru granulowanego

2 świeże jajka

2 łyżeczki cukru pudru

2 łyżki kawy rozpuszczalnej w ziarnach

2 cl wody

Inne składniki

dżem przecedzony (np. malinowy lub truskawkowy)

kieliszek rumu

Przygotowania

Wyłóż dno formy o średnicy 24 cm papierem do pieczenia (nie smaruj go tłuszczem!).