Wprowadzenie
Czekoladowe ciasto Genoise to klasyczny biszkopt, który wyróżnia się lekkością i delikatną strukturą. Dzięki odpowiedniemu ubijaniu jajek nie wymaga dodatku proszku do pieczenia ani sody oczyszczonej. Ten przepis to idealna baza do tortów i eleganckich deserów. Przygotowanie jest prostsze, niż się wydaje – wystarczy kilka podstawowych składników i odrobina cierpliwości!
Składniki:
4 jajka
120 g drobnego cukru
100 g mąki pszennej tortowej
20 g kakao niesłodzonego
30 g roztopionego masła (ostudzonego)
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników
Przesiej mąkę z kakao, aby ciasto było lekkie i puszyste.
Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż dno tortownicy (ok. 20 cm) papierem do pieczenia.
Ubijanie jajek
Umieść jajka i cukier w misce. Ubijaj na parze (nad garnkiem z lekko gotującą się wodą) przez około 5 minut, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Zdejmij z pary i kontynuuj ubijanie mikserem przez kolejne 5 minut, aż masa zwiększy objętość trzykrotnie.
Yo Make również polubił
Wyjątkowo Prosty Przepis na Domowe Ciasto na Pizzę: Sekret Idealnego Wypieku
“Łatwiejsze niż Pizza! Przepis na Ziemniaczaną Bazę – Tylko 3 Ziemniaki!”
Pyszna sałatka z 5 składników
„Delikatne ciasto z żółtkową bazą i puszystą bezą – idealny deser na każdą okazję”