Aksamitny Flan Waniliowy – Domowy Przysmak Krok po Kroku

Wprowadzenie
Flan waniliowy to klasyczny deser o aksamitnej konsystencji i delikatnym smaku, który zachwyca swoją prostotą i elegancją. Jest niezwykle popularny w kuchni hiszpańskiej i latynoamerykańskiej, ale można go znaleźć w różnych wariantach na całym świecie. Jego przygotowanie jest łatwe, a efekt końcowy – zachwycający. Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis na domowy flan waniliowy, który rozpływa się w ustach.

Składniki
Na karmel:

150 g cukru
3 łyżki wody
Na masę flanową:

500 ml mleka (lub śmietanki 30% dla bardziej kremowej konsystencji)
4 jajka
100 g cukru
1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie karmelu

Wsyp cukier do rondla, dodaj wodę i podgrzewaj na średnim ogniu, nie mieszając.
Gdy cukier się rozpuści i zacznie nabierać złocistego koloru, ostrożnie przelej go do foremek lub jednej większej formy.
Przygotowanie masy flanowej

Mleko podgrzej na małym ogniu, dodaj przeciętą laskę wanilii i gotuj przez kilka minut.
W misce ubij jajka z cukrem, aż masa będzie jednolita.
Powoli wlewaj ciepłe mleko do jajek, cały czas mieszając.