Kremowa sałatka ogórkowa z warzywami

Ten przepis na kremową sałatkę warzywno-ogórkową to idealne rozwiązanie na lekkie, orzeźwiające i łatwe w przygotowaniu danie. Niezależnie od tego, czy jest to przystawka, dodatek czy szybki lunch, łączy w sobie chrupkość, gładkość i zrównoważone smaki. Ta sałatka przygotowana ze świeżych ogórków, kolorowych warzyw i kremowego sosu jogurtowego to zdrowy posiłek, idealny na każdą porę roku, ale szczególnie ceniony w słoneczne dni.

Składniki
Oto składniki potrzebne dla 4 osób:

3 małe ogórki (lub 2 średnie), umyte i pokrojone w cienkie plasterki

1 mała marchewka, obrana i starta

1 twardy pomidor pokrojony w drobną kostkę

¼ czerwonej cebuli, drobno posiekanej

2 łyżki zwykłego jogurtu greckiego

1 łyżka jasnego majonezu

1 łyżka świeżego soku z cytryny

1 łyżeczka octu jabłkowego

1 łyżka oliwy z oliwek extra vergine

1 łyżka posiekanego świeżego koperku (lub szczypiorku, jeśli wolisz)

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Opcjonalnie: kilka uprażonych nasion słonecznika lub sezamu dla chrupkości

Niezbędne przybory
Duża miska sałatkowa

Ostry nóż

Deska do krojenia

Tarka do marchwi

Drewniana łyżka lub szpatułka do mieszania

Mały durszlak (jeśli chcesz odcedzić ogórki)

Instrukcje przygotowania
1: Przygotuj ogórki
Ogórki pokroić w cienkie plasterki. Jeśli chcesz, aby ziemniaki nie puściły zbyt dużo wody, posyp je lekko solą i odcedź przez 10 minut w durszlaku. Następnie opłucz i osusz papierowymi ręcznikami.

2: Przygotuj warzywa
Zetrzyj marchewkę i pokrój pomidora w drobną kostkę. Czerwoną cebulę pokrój w cienkie plasterki. Książka.

3: Przygotuj sos śmietanowy
W małej misce wymieszaj jogurt grecki, majonez, sok z cytryny, ocet jabłkowy i oliwę z oliwek. Dodaj koperek lub szczypiorek, następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.