Delikatne polędwiczki w kremowym sosie musztardowym – klasyka z charakterem

Oczywiście! Oto **unikalny tytuł** oraz **oryginalny, autorski artykuł** dla przepisu na „Polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym”, stworzony w taki sposób, by nie wzbudzał podejrzeń o plagiat.

—

### **Tytuł:**

**Delikatne polędwiczki w kremowym sosie musztardowym – klasyka z charakterem**

—

### **Wprowadzenie:**

Polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym to danie, które łączy w sobie delikatność mięsa z wyrazistym smakiem sosu. To klasyczny przepis, który sprawdza się zarówno podczas codziennego obiadu, jak i na bardziej uroczyste okazje. Musztarda nadaje sosowi głębię i subtelną ostrość, a kremowa konsystencja sprawia, że danie jest wyjątkowo apetyczne i satysfakcjonujące.

—

### **Składniki:**

#### Na 3–4 porcje:

* 500–600 g polędwiczek wieprzowych
* 2 łyżki musztardy francuskiej lub dijon
* 200 ml śmietanki 30%
* 1 łyżka masła
* 1 łyżka oleju roślinnego
* 1 mała cebula (szalotka lub zwykła)
* 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
* 100 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
* Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
* Świeży tymianek lub natka pietruszki do dekoracji

—

### **Sposób przyrządzenia:**

1. **Przygotowanie mięsa:**
Polędwiczki oczyść z błon, osusz i pokrój na około 2–3 cm plastry. Delikatnie rozgnieć dłonią lub lekko rozbij tłuczkiem. Oprósz solą i pieprzem.

2. **Obsmażanie:**
Na patelni rozgrzej masło z olejem. Obsmaż polędwiczki z obu stron po ok. 2 minuty – aż się lekko zrumienią. Odłóż je na talerz.

3. **Przygotowanie sosu:**
Na tej samej patelni zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek. Wlej bulion i chwilę gotuj, aż nieco odparuje. Dodaj musztardę i dokładnie wymieszaj.