Przepis na sos myśliwski Black Forest

Ten kremowy i aromatyczny sos myśliwski idealnie pasuje do makaronu, kurczaka, cielęciny lub wołowiny. Intensywny smak grzybów i kremowa konsystencja sprawiają, że jest to prawdziwa uczta!

Składniki

250 g pieczarek pokrojonych w plasterki
1 szalotka, drobno posiekana
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
2 łyżki masła
150 ml wytrawnego białego wina
250 ml bulionu z kurczaka lub wołowiny
200 ml gęstej śmietany crème fraîche
1 łyżka musztardy Dijon
1 łyżeczka sosu Worcestershire
½ łyżeczki czarnego pieprzu
1 gałązka świeżego tymianku (lub ½ łyżeczki suszonego)
1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki (do dekoracji)
Przygotowanie

Zrumień grzyby

Rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu.