Bakłażan Faszerowany po Turecku – Pełen Smaku i Aromatu Kawałek Orientu

Wprowadzenie:
Bakłażan faszerowany po turecku to danie, które wspaniale łączy tradycyjne smaki i aromaty Bliskiego Wschodu. Jego przygotowanie wymaga kilku prostych składników, a efekt końcowy to prawdziwa uczta dla podniebienia. To pełnowartościowe danie, które świetnie sprawdzi się na obiad czy kolację, zaskakując bogactwem smaków i zapachów. Dzięki wyjątkowemu nadzieniu, bakłażan staje się soczysty i aromatyczny, co sprawia, że każdy kęs to czysta przyjemność.

Składniki:
2 średniej wielkości bakłażany
300 g mielonego mięsa (najlepiej wołowego lub jagnięcego)
1 duża cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
1 puszka pomidorów krojonych
1 łyżka pasty pomidorowej
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki papryki wędzonej
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek do smażenia
Świeża pietruszka do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie bakłażanów: Przekrój bakłażany wzdłuż na pół. Łyżką wydrąż miąższ, zostawiając około 1 cm brzegu. Posól je i odstaw na 10 minut, aby wypuściły nadmiar wody, a potem osusz ręcznikiem papierowym.