“Okra po Południowemu: Klasyczny Przepis w Domowej Wersji”

Wprowadzenie: Okra to warzywo, które zdobyło popularność w kuchni południowej Stanów Zjednoczonych. Charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i teksturą, które idealnie komponują się z różnorodnymi potrawami. W tym przepisie przedstawiamy klasyczny sposób przygotowania okry w domowym wydaniu. Dzięki prostym składnikom i krok po kroku wskazówkom, łatwo przygotujesz danie, które zasmakuje każdemu, kto ceni tradycyjne smaki.

Składniki:

500 g świeżej okry
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 pomidor, pokrojony w kostkę
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka kuminu
1/2 łyżeczki soli (do smaku)
1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
1 szklanka bulionu warzywnego lub wody
Świeża kolendra do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie.
Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Wsyp pokrojony pomidor oraz przyprawy: paprykę, kumin, sól i pieprz. Smaż przez 3-5 minut, aż pomidor zacznie się rozpadać.
Dodaj świeżą okrę, mieszając delikatnie, aby całość dobrze się wymieszała.
Zalej bulionem warzywnym lub wodą. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż okra będzie miękka, ale nie rozgotowana.
Podawaj gorąco, udekorowane świeżą kolendrą.