Berenjenas Rellenas Al Horno z Huevo

Składniki:

2 berenjenas
Pimienta negra molida, Pimentón
ahumado, Ajo
en polvo, 1
tomate mediano, cortado en cubitos
3 dientes de ajo, finely picados
1/4 de manojo de perejil, finely picado
70 g (2/3 de taza) de queso rallado
2 cucharadas de mayonesa o crema
4 huevos grandes
Sal, Aceite de oliva flavor
, para rebozar

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