Puree ziemniaczane zajmuje szczególne miejsce w sercach naszej rodziny, a szczególnie moje dzieci, które proszą o nie niemal codziennie. Podczas gdy staram się włączyć do ich diety więcej warzyw i zielonych liści, ich niesłabnąca miłość do puree ziemniaczanego sprawia, że muszę je przygotowywać kilka razy w tygodniu. Ku naszemu zaskoczeniu, mój mąż i ja podzielamy entuzjazm dla tej uwielbianej potrawy.
Przeglądając Instagram i TikToka w poszukiwaniu inspiracji kulinarnych, natknęłam się na wskazówkę od TikTokerki o nicku Jourdyn (@jeauxp), która zasugerowała nietypowy składnik: bulion z kurczaka. Zaintrygowany tym odkryciem, postanowiłem zbadać potencjał tego nieoczekiwanego dodatku.
Metoda Jourdyn zaczyna się od niekonwencjonalnego kroku: pozostawienia skórki na ziemniakach. Po dokładnym umyciu i natłuszeniu skóry gotuje ją w mieszance bulionu drobiowego i wody. To odejście od tradycyjnego przepisu rozbudziło moją ciekawość, która skłoniła mnie do odtworzenia jego techniki.
Podążając śladami Jourdyn, ugotowałam ziemniaki ze skórką, a następnie rozgniotłam je, dodając masła, odłożony bulion i czarny pieprz. Efekt był zdumiewający: bulion nadał ziemniakom subtelny smak umami, który świetnie komponował się z rustykalną teksturą skórki.
ciąg dalszy na następnej stronie
Yo Make również polubił
Ugotuj miętę, wypij płyn i pozbądź się tych problemów
Torcik Czekoladowy Bez Pieczenia? To Magia Smaku! Ten Ekspresowy Przepis Uzależnia! “Niemożliwe, że to Takie Proste!” – Zdumisz Się Efektem! Koniec z Wymówkami – Teraz Każdy Upiecze Ten Czekoladowy Raj!
Oto najnowsze zalecenia dotyczące ciśnienia krwi. Czy są one odpowiednie dla każdego?
Nigdy nie jadłam tak pysznego ciasta – przepis prosty i pyszny