Przygotowałeś jajka na twardo do sałatki, a tu… niespodzianka: żółtko otoczone jest zieloną obwódką. To powszechne zjawisko, ale dalekie od apetycznego. A jednak postępowałeś zgodnie z przepisem, dlaczego więc ta drobna niedogodność ciągle powraca? A przede wszystkim, jak jej uniknąć, nie stając się szefem kuchni z gwiazdką Michelin? Oto wszystkie nasze sekrety na nieskazitelne jajka na twardo, które smakują tak dobrze, jak wyglądają.
Winowajcą? Nieoczekiwana reakcja chemiczna
Ten słynny zielonkawy pierścień nie świadczy o zepsutym jajku ani nieudanym ugotowaniu. To po prostu reakcja między żelazem w żółtku a siarką w białku, spowodowana przegotowaniem lub przegotowaniem. Rezultat: niewielki osad siarczku żelaza… nieszkodliwy, ale nieatrakcyjny wizualnie. Na szczęście kilka poprawek wystarczy, aby to zjawisko zniknęło.
ciąg dalszy na następnej stronie
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Pelargonie – jeśli będziesz wykonywać ten ruch przynajmniej raz w miesiącu, będą kwitły nieprzerwanie
Koperek w 3 dni? Babcina metoda, którą ogrodnicy ukrywają przed światem
Szybkie Ciasto Bez Mleka Zagęszczonego: Przepis na Prosty i Pyszny Deser
Jak wykorzystać pestki cytryny: Zaskakujące zastosowania, które warto poznać