Oto mój proszek rozmarynowy, wystarczy szczypta, aby zamienić pieczone ziemniaki lub kurczaka w pyszne danie.

Oto mój proszek rozmarynowy, wystarczy szczypta, aby zamienić pieczone ziemniaki lub kurczaka w pyszne danie.
Rozmaryn to aromatyczne zioło o intensywnym aromacie i wyjątkowym smaku, stosowane od wieków w kuchni śródziemnomorskiej. Proszek rozmarynowy, uzyskiwany przez zmielenie suszonych liści, jest uniwersalnym składnikiem, który może wzbogacić szeroką gamę potraw. W tym artykule przyjrzymy się właściwościom rozmarynu, sposobowi przygotowania proszku rozmarynowego, jego zastosowaniom w kuchni i kilku pysznym przepisom.

1. Rozmaryn: doskonałość kuchni śródziemnomorskiej
1.1. Historia i pochodzenie
Rozmaryn (Rosmarinus officinalis) to aromatyczne zioło pochodzące z regionu Morza Śródziemnego. Już od czasów starożytnych stosowano go nie tylko w kuchni, ale również ze względu na jego właściwości lecznicze. Grecy i Rzymianie uważali go za święty i używali go podczas rytuałów i ceremonii.