Schwarzwälder-Käse-Torte: Wyjątkowy przepis na deser z niemieckim charakterem

Wprowadzenie
Schwarzwälder-Käse-Torte, znana również jako sernik Szwarcwaldzki, to połączenie delikatnego smaku sernika z intensywnymi aromatami czekolady i wiśni, charakterystycznymi dla niemieckiego regionu Schwarzwald. Jest to deser idealny na specjalne okazje, który łączy tradycję z nowoczesnym podejściem do wypieków. W tym artykule znajdziesz przepis krok po kroku, wskazówki dotyczące serwowania oraz odpowiedzi na najczęstsze pytania.

Składniki
Na spód czekoladowy:
200 g herbatników czekoladowych
100 g roztopionego masła
2 łyżki cukru pudru
Na masę serową:
500 g twarogu sernikowego (lub mascarpone)
200 ml śmietanki kremówki (30%)
150 g cukru
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki kakao
2 łyżeczki żelatyny (rozpuszczonej w 50 ml gorącej wody)
Na warstwę wiśniową:
300 g wiśni (świeżych lub mrożonych)
2 łyżki cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej (rozpuszczonej w 2 łyżkach wody)
Na dekorację:
Bita śmietana
Wiórki czekoladowe
Świeże wiśnie
Sposób przyrządzenia