Czosnek od wieków uznawany jest za naturalny antybiotyk i jeden z najbardziej wszechstronnych składników w kuchni. Jednak moja babcia znała sposób, jak wydobyć z niego maksimum smaku i korzyści zdrowotnych – gotowała 5 ząbków czosnku w dużym garnku i wykorzystywała to przez całe lato. Dziś podzielę się tym sekretem, który nie tylko wzbogaci Twoje potrawy, ale także może wspierać zdrowie.
Dlaczego gotowany czosnek?
Gotowany czosnek ma łagodniejszy smak niż surowy i jest łatwiej trawiony przez organizm. Podczas gotowania uwalnia allicynę – związek odpowiedzialny za jego właściwości zdrowotne, takie jak wspomaganie układu odpornościowego czy działanie przeciwzapalne. Dodatkowo nadaje się jako baza do wielu potraw, dzięki czemu staje się nieodłącznym elementem letniego menu.
Jak przygotować bazę z gotowanego czosnku?
Składniki:
5 ząbków czosnku
2 litry wody
1 łyżeczka soli
Kilka listków świeżej bazylii (opcjonalnie)
Instrukcja przygotowania:
Yo Make również polubił
Soczyste roladki z kurczaka owinięte boczkiem – smakowita propozycja na każdy obiad
„Skórka cytrynowa – złoto w kuchni! Wykorzystaj zamiast wyrzucać”
Jak odrestaurować zardzewiałe przedmioty w 2 minuty? Prosty trik, który musisz znać!
10 końcówek z folią aluminiową