Schwäbischer Zwiebelkuchen – Aromatyczna Tarta Cebulowa w Stylu Szwabskim

Wprowadzenie
Schwäbischer Zwiebelkuchen to tradycyjna potrawa niemieckiej kuchni regionalnej, szczególnie popularna w południowych Niemczech. Ten wyjątkowy placek cebulowy jest doskonałym połączeniem chrupiącego ciasta, karmelizowanej cebuli i aromatycznego boczku. Idealnie sprawdza się jako danie na rodzinne spotkania, kolacje czy nawet jako przekąska w towarzystwie świeżo wyciskanego soku jabłkowego lub regionalnego wina.

Składniki:
Na ciasto:
300 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
150 g masła (schłodzonego)
1 żółtko
3-4 łyżki zimnej wody
Na nadzienie:
500 g cebuli (pokrojonej w cienkie plasterki)
150 g boczku wędzonego (pokrojonego w kostkę)
200 g śmietany 18%
2 jajka
1 łyżeczka kminku (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka masła do smażenia
Sposób przyrządzenia: