Każdy, kto kiedykolwiek próbował ugotować kurczaka w domu, wie, jak trudne może być osiągnięcie idealnej soczystości mięsa. Zbyt często mięso staje się suche, twarde i pozbawione smaku. Jednak istnieje prosty sposób, aby temu zapobiec – wystarczy zanurzyć kurczaka w solance. Choć może to brzmieć jak zwykła sztuczka, to właśnie ten sekret sprawia, że kurczak staje się miękki, soczysty i pełen smaku. Pozwól, że pokażę ci, jak to zrobić.
Składniki:
1 cały kurczak (około 1,5-2 kg)
4 litry wody
50 g soli (najlepiej morskiej)
1 łyżeczka cukru
1 łyżka pieprzu czarnego w ziarnach
2-3 ząbki czosnku (opcjonalnie)
2 liście laurowe (opcjonalnie)
1 łyżka ziół prowansalskich (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Ciasto Quark Bundt: Puszysta Rozkosz w 10 Minut – Prosty Przepis na Twarogową Przekąskę!
Domowy likier czekoladowy (w stylu Baileya)
Brokułowe jajeczka faszerowane
Obniżają ciśnienie krwi, zwalczają nowotwory i oczyszczają wątrobę