Sekretne Smaki Babci: Omas Kohlrouladen – Tradycyjny Przepis na Niemieckie Gołąbki

Wprowadzenie
Kiedy myślimy o klasycznych daniach kuchni niemieckiej, często przychodzi na myśl jedno: Omas Kohlrouladen, czyli tradycyjne niemieckie gołąbki z kapusty. To danie od pokoleń cieszy się popularnością na niemieckich stołach, a każdy kęs przypomina o ciepłych rodzinnych spotkaniach i smakach, które nigdy nie wychodzą z mody. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis na to pyszne danie, które z łatwością przygotujesz w swojej kuchni!

Składniki:
Na gołąbki:
1 duża główka białej kapusty
500 g mielonego mięsa (wołowego lub wieprzowego, ewentualnie mieszanki obu)
1 szklanka ugotowanego ryżu
1 cebula, drobno posiekana
1 jajko
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka majeranku
Na sos:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
500 ml bulionu wołowego
200 ml śmietany 30%
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego (opcjonalnie)
Szczypta gałki muszkatołowej
Sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia: