Empanadas to klasyczne pierożki, które cieszą się ogromną popularnością na całym świecie. Choć wywodzą się z kuchni hiszpańskiej i latynoamerykańskiej, zdobyły serca miłośników wypieków również w Europie. Te delikatne, chrupiące kieszonki wypełnione aromatycznym farszem to doskonała przekąska na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po lunch w pracy. Dziś pokażemy, jak przygotować empanadas z kruchego ciasta, które rozpływają się w ustach.
Składniki na ciasto:
300 g mąki pszennej
150 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
1 jajko
4 łyżki zimnej wody
Szczypta soli
Składniki na farsz:
250 g białego sera (twarogu, najlepiej półtłustego)
2 łyżki cukru pudru (dla wersji słodkiej) lub szczypta soli i pieprzu (dla wersji wytrawnej)
Opcjonalnie: łyżeczka wanilii (do farszu słodkiego) lub zioła, np. natka pietruszki (do farszu wytrawnego)
Sposób przygotowania:
Yo Make również polubił
Słonecznikowiec
Olbrzymia włoska kanapka Muffaletta
Aromatyczne, plecione ciasto duńskie z jabłkami i nutą korzennej herbaty
Babciny przepis na domowy chleb sprzed stu lat: lepszy niż ten ze sklepu