Wiener Schnitzel z Kremowymi Marchewkami i Purée Ziemniaczanym – Idealny Przepis na Domowy Obiad

Wprowadzenie
Wiener Schnitzel to klasyczne danie kuchni austriackiej, które zdobyło serca smakoszy na całym świecie. W połączeniu z aksamitnymi marchewkami w sosie śmietanowym i delikatnym purée ziemniaczanym, staje się kulinarną ucztą, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Przygotowanie tego dania wcale nie musi być trudne – wystarczy przestrzegać kilku kluczowych wskazówek, aby osiągnąć perfekcyjny smak i teksturę.

Składniki
Na Wiener Schnitzel:
4 plastry cielęciny (ok. 150 g każdy)
2 jajka
1 szklanka bułki tartej
½ szklanki mąki pszennej
Sól i pieprz do smaku
1 szklanka masła klarowanego (lub oleju) do smażenia
Na Sahnemöhren (Marchewki w sosie śmietanowym):
500 g marchewek
200 ml śmietanki 30%
1 łyżka masła
1 łyżeczka cukru
Szczypta gałki muszkatołowej
Sól i pieprz do smaku
Na Kartoffelpüree (Purée ziemniaczane):
800 g ziemniaków
100 ml mleka
2 łyżki masła
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia