Achtung Sucthfaktor: Streuseltaler jak z piekarni – przepis, który zachwyci każdego!

Przygotowanie ciasta drożdżowego:
W dużej misce wymieszaj mąkę z drożdżami i cukrem.

Dodaj letnie mleko, jajko i szczyptę soli. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

Stopniowo dodawaj miękkie masło, cały czas wyrabiając ciasto. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Przygotowanie kruszonki:
W małej misce połącz mąkę, cukier i cynamon.

Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i szybkimi ruchami palców zagniataj składniki, aż powstaną grudki. Odstaw do lodówki.

Formowanie Streuseltaler:
Po wyrośnięciu ciasta podziel je na 8-10 równych części i uformuj z nich kulki.

Każdą kulkę rozciągnij na placek o średnicy około 10 cm. Na środek nałóż łyżeczkę marmolady lub budyniu.

Złóż brzegi ciasta do środka, delikatnie je zabezpieczając. Odwróć bułeczkę na drugą stronę i delikatnie spłaszcz.

Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp je obficie kruszonką.

Pieczenie:
Nagrzej piekarnik do 180°C (termoobieg).

Piecz Streuseltaler przez 20-25 minut, aż będą złociste.