Aksamitna Castella – Japoński Biszkopt o Delikatnej Strukturze

1. Dlaczego Castella opada po upieczeniu?

Może to być spowodowane niedostatecznym ubicie jajek lub zbyt szybkim wymieszaniem mąki, co powoduje utratę puszystości.
2. Jak uzyskać idealnie wilgotne wnętrze?

Po upieczeniu warto owinąć ciasto folią i pozostawić na kilka godzin, aby równomiernie wchłonęło wilgoć.
3. Czy można użyć innego rodzaju miodu?

Tak, ale najlepiej sprawdzą się delikatne odmiany, takie jak akacjowy lub lipowy.
To doskonały przepis na puszyste, delikatne ciasto, które zachwyca swoją teksturą i subtelnym smakiem. Smacznego! 🍰