Aksamitna Zupa Marchewkowo-Selerowa: Ciepło, Smak i Zdrowie w Jednej Misce

Obierz marchewkę i seler, a następnie pokrój je w mniejsze kawałki.

W garnku rozgrzej oliwę i zeszklij na niej posiekaną cebulę i czosnek.

Dodaj marchew i seler, podsmaż przez 3–4 minuty, mieszając co jakiś czas.

Wlej bulion, dodaj imbir, a następnie gotuj całość pod przykryciem przez około 25–30 minut, aż warzywa będą miękkie.

Zdejmij z ognia i zmiksuj zupę blenderem na gładki krem.

Dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli chcesz, dodaj odrobinę śmietanki dla łagodniejszego smaku.

Podawaj gorącą, udekorowaną natką pietruszki lub ulubionymi dodatkami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zupę możesz podawać z grzankami czosnkowymi, chrupiącą ciecierzycą lub łyżką jogurtu naturalnego.

Przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku do 3–4 dni.

Można ją również zamrozić – świetnie znosi niskie temperatury i zachowuje smak po rozmrożeniu.

Warianty:
Z nutą egzotyki: Dodaj mleczko kokosowe i szczyptę curry dla orientalnego twistu.

Z jabłkiem: Wrzuć jedno obrane, pokrojone jabłko razem z warzywami – zupa zyska lekko owocowy aromat.

Z soczewicą: Dorzuć pół szklanki czerwonej soczewicy podczas gotowania – doda zupie białka i sytości.

FAQ: