Aksamitny deser waniliowy – przepis na słodkie szczęście!

Podgrzej mleko i wanilię – Wlej mleko do garnka, dodaj przekrojoną laskę wanilii (lub ekstrakt) i podgrzewaj na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia.

W osobnej misce wymieszaj cukier, żółtka oraz mąkę ziemniaczaną, aż powstanie gładka masa.

Połącz składniki – Powoli wlewaj ciepłe mleko do mieszanki żółtek, ciągle mieszając, aby uniknąć ścięcia jajek.

Gotowanie kremu – Przelej całość z powrotem do garnka i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje.

Dodaj śmietankę i sól – Po zdjęciu z ognia, delikatnie wmieszaj śmietankę i szczyptę soli dla balansu smaków.

Schłodzenie – Przelej krem do pucharków i pozostaw do ostygnięcia, a następnie schładzaj w lodówce przez co najmniej 2 godziny.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Najlepiej smakuje schłodzony – podawaj z bitą śmietaną, świeżymi owocami lub startą czekoladą.

Możesz przygotować go w formie waniliowego kremu do ciast, tarty lub naleśników.

Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, możesz dodać odrobinę likieru waniliowego lub karmelizowanej skórki cytrynowej.

FAQ:

1. Czy mogę zastąpić mąkę ziemniaczaną innym zagęszczaczem?Tak, możesz użyć mąki kukurydzianej w tej samej ilości lub żelatyny dla bardziej żelowej konsystencji.

2. Jak sprawić, by krem był jeszcze bardziej puszysty?Możesz dodać ubite białka jaj lub więcej śmietanki i delikatnie wmieszać przed podaniem.

3. Czy można zrobić wersję bezmleczną?Tak! Zamień mleko i śmietankę na napój migdałowy lub kokosowy dla wegańskiej alternatywy.

4. Czy można go zamrozić?Nie zaleca się mrożenia, ponieważ struktura kremu może się zmienić – lepiej przechowywać w lodówce.