Angel Cake z nutą jogurtu i kwiatów – lekkość zamknięta w puszystym cieście

Czy mogę użyć mniej białek?
Można zmniejszyć proporcje, ale Angel Food Cake opiera się na objętości piany – mniejsze ilości mogą nie urosnąć tak efektownie.

Dlaczego ciasto opada po wyjęciu z piekarnika?
Najczęstszy powód to niedostateczne pieczenie lub zbyt gwałtowne wyjęcie. Zawsze chłodź je odwrócone – np. na butelce lub stojaku.

Czy jadalne kwiaty trzeba przygotować w specjalny sposób?
Umyj je delikatnie w zimnej wodzie, osusz ręcznikiem papierowym i użyj tuż przed podaniem. Upewnij się, że są przeznaczone do spożycia.

Czy mogę użyć formy bez komina?
Tak, ale wtedy uważaj, by ciasto równomiernie się upiekło – może być potrzebna nieco dłuższa kontrola czasu pieczenia.

Jeśli chcesz, mogę przygotować infografikę z przepisem, elegancki PDF albo krótką wersję do social mediów. Chcesz coś takiego? 🌸🍰