Apfelschnecken – Idealny Przepis na Słodkie Chwile!

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i drożdże. Dodaj letnie mleko, roztopione masło i jajko. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby ciasto podwoiło swoją objętość.

Przygotowanie nadzienia:
W małej misce wymieszaj cukier trzcinowy z cynamonem. Jabłka obierz, pokrój na cienkie plasterki i odstaw na bok.

Formowanie Apfelschnecken:
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 0,5 cm. Posmaruj rozpuszczonym masłem, posyp równomiernie mieszanką cukru i cynamonu, a następnie rozłóż plasterki jabłek. Zwiń ciasto w rulon i pokrój na plastry o grubości około 3 cm.

Pieczenie:
Ślimaczki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy. Przykryj je ściereczką i pozostaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż będą złociste.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie:
Apfelschnecken najlepiej smakują lekko ciepłe, posypane cukrem pudrem lub polane lukrem. Idealne do kawy czy herbaty!

Przechowywanie:
Przechowuj je w szczelnym pojemniku do 3 dni, aby zachowały świeżość. Możesz je także zamrozić na później – przed podaniem wystarczy je podgrzać w piekarniku.

FAQ
1. Czy mogę użyć innych owoców zamiast jabłek?
Oczywiście! Gruszki, śliwki lub maliny również świetnie się sprawdzą. Możesz eksperymentować z różnymi owocami.

2. Jak zrobić wersję wegańską?
Zastąp mleko roślinnym (np. migdałowym), masło – olejem kokosowym, a jajko – musem jabłkowym. Smak będzie równie wyśmienity!

3. Czy można użyć ciasta francuskiego zamiast drożdżowego?
Tak, ale pamiętaj, że smak i konsystencja będą inne. Ciasto francuskie sprawi, że ślimaczki będą bardziej chrupiące.