Aromatyczna Domowa Tarta Cebulowa: Prosty Przepis na Wyjątkowe Doznania Smakowe

Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozcieraj palcami, aż powstanie konsystencja przypominająca kruszonkę.
Wbij jajko i stopniowo dodawaj zimną wodę, zagniatając ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:

Obierz cebule i pokrój je w cienkie plasterki.
Rozgrzej masło na patelni, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż zmięknie i lekko się skarmelizuje (ok. 10-15 minut). Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
W osobnej misce wymieszaj jajka, śmietanę i połowę startego sera. Dodaj przestudzoną cebulę i delikatnie wymieszaj.
Pieczenie:

Rozwałkuj ciasto na placek o grubości ok. 3 mm i wyłóż nim formę do tarty. Ponakłuwaj spód widelcem i piecz w 180°C przez 10 minut (pieczenie wstępne).
Na podpieczony spód wyłóż nadzienie cebulowe, posyp resztą sera.
Piecz w temperaturze 180°C przez 25-30 minut, aż nadzienie się zetnie, a ser się zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj tartę na ciepło z lekką sałatką lub jako dodatek do zupy krem. Doskonale smakuje też na zimno!
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Aby odświeżyć tartę, podgrzej ją w piekarniku w 150°C przez 10 minut.
FAQ
1. Czy mogę użyć innej mąki do ciasta?
Tak, możesz eksperymentować z mąką pełnoziarnistą lub orkiszową, jednak konsystencja ciasta może się nieznacznie różnić.

2. Jakie inne dodatki można dodać do tarty?
Możesz wzbogacić tartę o pokrojony w kostkę boczek, suszone pomidory lub świeże zioła, takie jak tymianek czy rozmaryn.

3. Czy mogę przygotować tartę dzień wcześniej?
Oczywiście! Tarta doskonale nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem. Po upieczeniu wystarczy ją przechowywać w lodówce i podgrzać przed podaniem.

Spróbuj tego prostego przepisu i odkryj, jak aromatyczna i wyjątkowa może być domowa tarta cebulowa! 🧅✨