Aromatyczna Gulaszowa na Chłodne Dni – Przepis, który Rozgrzewa i Smakuje Wybornie

Przygotowanie mięsa
Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj mięso i podsmażaj, aż zyska złocisty kolor. Wyjmij je i odłóż na talerz.

Smażenie warzyw
W tym samym garnku podsmaż cebulę, aż stanie się szklista. Dodaj czosnek i smaż przez około minutę. Następnie dodaj paprykę i smaż przez kolejne 3 minuty.

Łączenie składników
Do garnka dodaj koncentrat pomidorowy, słodką i ostrą paprykę oraz kminek. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy uwolniły swój aromat.

Gotowanie zupy
Włóż podsmażone mięso z powrotem do garnka, dodaj bulion wołowy i ziemniaki. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 45 minut, aż mięso i ziemniaki będą miękkie.

Doprawianie
Na koniec dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.

Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania
Gulaszową najlepiej podawać gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki i serwowaną z kawałkiem chrupiącego pieczywa.
Zupa smakuje jeszcze lepiej na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą. Możesz ją przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić na dłużej.
FAQ
1. Czy mogę zastąpić wołowinę innym mięsem?
Tak, możesz użyć wieprzowiny, kurczaka, a nawet mięsa mielonego, jednak wołowina nadaje zupie najgłębszy smak.

2. Czy zupa jest pikantna?
Stopień ostrości zależy od ilości użytej papryki ostrej. Jeśli wolisz łagodniejsze smaki, możesz pominąć ten składnik.

3. Czy gulaszowa jest odpowiednia dla wegetarian?
Możesz przygotować wegetariańską wersję, zastępując mięso ciecierzycą lub soczewicą i używając bulionu warzywnego.