Aromatyczna Szarlotka, Która Zniknie w Mgnieniu Oka – Przepis na Idealny Wypiek

Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj cukier puder, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i wyrabiaj ciasto, aż powstaną grudki przypominające okruchy. Następnie dodaj jajko i śmietanę (lub jogurt) i szybko zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Przygotowanie jabłek:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki lub małą kostkę. Przełóż je do miski, skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Dodaj cukier i cynamon, dobrze wymieszaj. Jeśli chcesz, aby nadzienie było bardziej zwarty, dodaj łyżkę mąki ziemniaczanej.

Formowanie i pieczenie:
Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na prostokąt o wymiarach pasujących do Twojej formy (najczęściej 25×30 cm). Wyłóż nim dno formy, a resztę ciasta odłóż na później na wierzch szarlotki. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, możesz rozwałkować je pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Na ciasto wyłóż przygotowane jabłka. Z reszty ciasta zrób kruszonkę lub pokrój na paski i ułóż je na jabłkach, tworząc kratkę.