Aromatyczne Bułeczki Czosnkowe z Nadzieniem z Mozzarelli – Przepis na Idealną Przekąskę

Przygotowanie ciasta:

W misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
W letniej wodzie rozpuść drożdże, odczekaj 5 minut, aż zaczną pracować.
Dodaj drożdże i oliwę z oliwek do suchych składników. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia:

Rozpuść masło w rondelku na małym ogniu, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez 1 minutę.
Dodaj posiekaną natkę pietruszki i szczyptę soli. Odstaw do przestygnięcia.
Formowanie bułeczek:

Wyrośnięte ciasto podziel na 12 równych części.
Każdą część rozwałkuj na mały placek, nałóż na środek kawałek mozzarelli i trochę przygotowanego masła czosnkowego.
Zlep brzegi placka, formując kulkę. Ułóż bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, złączeniem do dołu.
Pieczenie:

Przykryj bułeczki ściereczką i odstaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
W tym czasie rozgrzej piekarnik do 200°C.
Piecz bułeczki przez 15-18 minut, aż nabiorą złocistego koloru.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj bułeczki ciepłe, najlepiej prosto z piekarnika, jako dodatek do zup, sałatek lub po prostu jako samodzielną przekąskę.
Przechowywanie: Jeśli coś zostanie (choć to mało prawdopodobne!), przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni. Przed ponownym podaniem podgrzej w piekarniku.
FAQ: Najczęściej Zadawane Pytania
Czy mogę użyć innego sera niż mozzarella?
Oczywiście! Ser żółty, cheddar lub gouda również świetnie się sprawdzą.

Jak uniknąć wypływania sera podczas pieczenia?
Starannie zlep brzegi ciasta i upewnij się, że kulka jest dobrze uformowana.

Czy mogę zamrozić bułeczki?
Tak, zamroź upieczone bułeczki, a przed podaniem podgrzej je w piekarniku w temperaturze 180°C przez 10 minut.